材料
- 卵黄(かたゆで)
- 小さじ1
- お湯
- 小さじ1/2程度
手順①
卵黄を裏ごしし、お湯を少しずつ加えてなめらかになるまでのばす。
【かたゆで卵の作り方】
卵はかたゆでにした卵の卵黄からスタートしましょう。
初めて食べさせるときは、沸騰してから約20分間しっかりゆでた、かたゆで卵を使います。慣れたら12分間ゆでたかたゆで卵にしてみましょう。
①水の入った鍋に卵を入れ加熱する。沸騰してから20分間ゆで、冷水につける。
②卵の殻をむき、半分に割って卵黄を取り出す。
ポイント
※初めて与える時はごく少量からにしましょう。
このレシピに含まれるアレルゲン
【該当アレルゲン:たまご】
離乳食を与える前にチェック!
はじめて離乳食を与える人、離乳食についての基本の知識を知りたい人は、以下のページもご覧ください。
- 5~6か月ごろ(初期)を目安にしています。ゆるいポタージュ状ぐらいのかたさを目安に、お子さまの様子に合わせて食材の大きさやかたさ、量は調整してください。
- 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。 小さじ=計量スプーン小(5ml)、大さじ=計量スプーン大(15ml)、カップ=計量カップ(200ml)
- とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。
- 電子レンジの加熱時間は目安です。電子レンジの機種や使用条件により、加熱状態は一定でないことがあります。
■レシピ監修の小児科の先生
濵野 翔 先生
杏林大学医学部卒。小児科医。アレルギーと呼吸器を専門とした小児科「ベスタこどもとアレルギーのクリニック」院長。
■レシピ監修の管理栄養士の先生
山本 理江 先生
管理栄養士・フードコーディネーター。乳幼児健診での食事指導や離乳食~幼児食教室に携わる。食育講演、子育てに関する講演および料理教室なども行っている。