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【離乳食・後期】ふわふわ鶏団子の野菜あんかけ(9~11ヶ月向けレシピ/メニュー)

分量
2食分

材料

鶏ひき肉
50g
絹ごし豆腐
30g
片栗粉
小さじ1
白菜(葉先)
10g
にんじん
5g
だし汁
100ml
砂糖
ひとつまみ
醤油
小さじ1/4
片栗粉
小さじ1/2
小さじ1/2

手順①

ボウルに豆腐、鶏ひき肉、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、1cm大の肉団子を作る。

手順②

たっぷりのお湯に肉団子を入れ、中まで火が通るまで茹でて取り出す。

手順③

白菜、にんじんを5mmほどに刻む。

手順④

鍋にだし汁、 砂糖、醤油と③の野菜を入れてやわらかくなるまで煮る。

手順⑤

④の鍋に水と片栗粉を合わせた水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで加熱する。

手順⑥

肉団子に⑤のあんをかける。

このレシピに含まれるアレルゲン

【該当アレルゲン:小麦・大豆・鶏肉】

離乳食を与える前にチェック!

はじめて離乳食を与える人、離乳食についての基本の知識を知りたい人は、以下のページもご覧ください。

離乳食の基本

  • 9~11ヶ月ごろ(後期)を目安にしています。
    歯茎でつぶせるバナナくらいのかたさを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。
  • 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。
  • 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ=計量スプーン小(5ml)、大さじ=計量スプーン大(15ml)、カップ=計量カップ(200ml)
  • とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。
  • 電子レンジの加熱時間は目安です。電子レンジの機種や使用条件により、加熱状態は一定でないことがあります。

■レシピ監修の小児科の先生

濵野 翔 先生

杏林大学医学部卒。小児科医。アレルギーと呼吸器を専門とした小児科「ベスタこどもとアレルギーのクリニック」院長。


■レシピ監修の管理栄養士の先生

山本 理江 先生

管理栄養士・フードコーディネーター。乳幼児健診での食事指導や離乳食~幼児食教室に携わる。食育講演、子育てに関する講演および料理教室なども行っている。


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