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【離乳食・中期】うどんと彩り野菜の茶碗蒸し風(7~8ヶ月向けレシピ/メニュー)

分量
1食分

材料

ゆでうどん
30g
玉ねぎ
10g
にんじん
10g
小松菜(葉先)
5g
卵黄
1/2個
だし汁
50ml

手順①

ゆでうどんは2~3mm幅に切り、柔らかくなるまで鍋で煮る。

手順②

玉ねぎとにんじんはそれぞれ柔らかくゆで、みじん切りにする。小松菜は柔らかくなるまでゆでて細かく刻む。

手順③

耐熱容器に①のうどん、②で切った玉ねぎ、にんじん、小松菜を順に入れる。

手順④

卵黄をだし汁でよく溶き、③に流し入れる。

手順⑤

鍋に耐熱容器の6~7分目の高さまで水を張り、沸騰させる。④を鍋に入れ、ふたをして弱火で8~10分蒸す。

手順⑥

卵液が固まったらできあがり。粗熱が取れるまで冷ます。

ポイント

※卵液の中まで火が通ったかしっかり確認するようにしてください。

このレシピに含まれるアレルゲン

【該当アレルゲン:小麦・卵】

離乳食を与える前にチェック!

はじめて離乳食を与える人、離乳食についての基本の知識を知りたい人は、以下のページもご覧ください。

離乳食の基本

  • 7~8ヶ月ごろ(中期)を目安にしています。指で楽につぶすことのできる絹ごし豆腐くらいのかたさを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。
  • 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。
  • 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ=計量スプーン小(5ml)、大さじ=計量スプーン大(15ml)、カップ=計量カップ(200ml)
  • とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。
  • 電子レンジの加熱時間は目安です。電子レンジの機種や使用条件により、加熱状態は一定でないことがあります。

■レシピ監修の小児科の先生

濵野 翔 先生

杏林大学医学部卒。小児科医。アレルギーと呼吸器を専門とした小児科「ベスタこどもとアレルギーのクリニック」院長。


■レシピ監修の管理栄養士の先生

山本 理江 先生

管理栄養士・フードコーディネーター。乳幼児健診での食事指導や離乳食~幼児食教室に携わる。食育講演、子育てに関する講演および料理教室なども行っている。


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