【ブルーベリー】離乳食の下ごしらえ｜栄養や選び方、調理のポイントなど詳しく解説

夏が旬のブルーベリー。そのまま食べたり、ジャムにしてパンやヨーグルトと一緒に食べたりするのもおいしいですよね。コロンとした見た目がかわいらしいブルーベリーですが、赤ちゃんに与える際は、誤嚥に気を付けて下ごしらえをしっかりして与えましょう。

ここでは、ブルーベリーの選び方や調理のポイントや注意点などをご紹介します。

離乳食のブルーベリーはいつから食べさせていい？

離乳後期9～11か月ごろからOK。ブルーベリーにはかたい皮がついています。そのままだと飲み込みづらいため、はじめのころは皮をむいたものを与えるようにしましょう。

裏ごしをすると簡単に皮を取り除けます。中にはブルーベリーの酸味が苦手な赤ちゃんもいるため、完熟したものを与えるようにしましょう。食べてみて確認してみてください。

いっぱい食べるからといって、与える量には注意しましょう。

ブルーベリーにはビタミンC、ビタミンEのほか、食物繊維、ポリフェノールの1種であるアントシアニンなどの栄養が豊富に含まれています。

ブルーベリーの皮は赤ちゃんにはかたいため、皮を取り除きましょう。裏ごしをすると皮を取り除きやすいですよ。はじめのころは加熱をして与えましょう。

ブルーベリーは誤嚥の心配があるため、丸ごと与えないでください。必ず切って与えるようにしましょう。赤ちゃんの食べる様子を見ながら進めてください。

ブルーベリーを洗って、水滴をふき取ったものをフリーザーバッグなどに入れて冷凍保存することができます。

加熱し、裏ごしをしたブルーベリーも1回分を小分けの保存容器などに入れて冷凍すると便利です。

加熱し、裏ごしをして皮を取り除いたもの。

1/2か1/4にカットしたもの。

■監修の先生

山本理江やまもと　まさえ先生

管理栄養士・フードコーディネーター。乳幼児健診での食事指導や離乳食～幼児食教室に携わる。食育講演、子育てに関する講演および料理教室なども行っている。